えのきあんかけ豆腐
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
優しいお味の１品。さっと作れるのであと一品に困った時にもおススメです。
このレシピの生い立ち
えのきを安く買ったのでヘルシーレシピを考えました。
えのきあんかけ豆腐
優しいお味の１品。さっと作れるのであと一品に困った時にもおススメです。
このレシピの生い立ち
えのきを安く買ったのでヘルシーレシピを考えました。
作り方
- 1
えのきの根元を切り落とし、半分の長さに切る。
- 2
鍋に☆を計量して入れ、そこにえのきを加えてさっと煮たせる。
- 3
木綿豆腐を食べやすい大きさに切り（今回は4等分）、②の鍋に加えて更に煮たせる。
- 4
食べる直前、再度温める時に鍋にネギを散らして温め、お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
今回えのきを使用していますが、ほかのきのこ類でもＯＫです。
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