野菜たっぷり天津ラーメン
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
野菜たっぷり天津ラーメン
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
こまつなは3cmに切る。にんじんは細切り、えのきは半分に切る。
- 2
きくらげは水で戻し細切りにする。かにかまぼこは半分に切ってほぐす。白ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 3
フライパンに油小さじ1を熱し、〈A〉を炒め塩・こしょうし、取り出す。
- 4
ボールに卵を溶きほぐし、かにかまぼこ・白ねぎ・こしょうを加え混ぜる。
- 5
フライパンに油小さじ1を熱し、半量を流し入れ焼く。残りも同様に焼く。
- 6
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、麺をゆでる。別鍋に添付のスープ・水を煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 7
器に麺を入れ、（5）・（3）をのせ、スープを注ぐ。
- 8
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ラーメンに卵とたっぷりの野菜を加えると、栄養バランスが良くなります。季節の野菜や冷蔵庫にあるもの等を加えてください。片栗粉でとろみをつけると、冷めにくく体も温まります。
つくれぽ
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