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お酢ですっきりジャーマンポテト
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お酢ですっきりジャーマンポテト-レシピのメイン写真

お酢ですっきりジャーマンポテト

SEBASTIAN♪
SEBASTIAN♪ @cook_40113957

付け合せとしてもサラダとしてもOK!ワインやビールのおつまみにも!
このレシピの生い立ち
元レシピはずっ~と前にドイツ語講座で紹介されていたジャーマンポテトです。
じゃがいも大大大好きな夫のために頻繁に作っている我が家の定番おつまみです。

付け合せとしてもサラダとしてもOK!ワインやビールのおつまみにも!
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お酢ですっきりジャーマンポテト

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材料

2人分
  • じゃがいも 中(150gくらい)
  • ベーコン 15g
  • 酢 大さじ1~2
  • (サラダ油) (少々)
  • パセリ(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは拍子切り。レンジ用加熱容器に入れ(またはラップ)750wで2分加熱。完全に火が通らなくても良い。

  2. 2

    ベーコンはみじん切り。フライパンで脂分が出てくるまで
    よくいためる。(脂分が少なければサラダ油を少々足す)

  3. 3

    2にじゃがいもを加え、水をほんのすこし加えてふたをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    じゃがいもに完全に火がとおったら、お皿に移して酢をまわしかけ、パセリを振る。

コツ・ポイント

お酢で炒めたこともありますが、香りが飛んでしまいました。
蒸し焼きのときに加える水はほんの少しでOKです…多いと水っぽくなってしまうので。

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SEBASTIAN♪
SEBASTIAN♪ @cook_40113957
2016/03/15 03:54に公開

このレシピのキーワード

ベーコン じゃがいも

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