木の芽なくとも♧木の芽和え♧実は大葉

木の芽なくとも♧木の芽和え♧実は大葉-レシピのメイン写真

木の芽なくとも♧木の芽和え♧実は大葉

薄荷パン @cook_40049914

大葉で筍の木の芽和え♪
香りは違うけど見た目そっくり！
もちろん美味しい♪
みんなが気付くか試してみたくなるヨ✿
このレシピの生い立ち
旬の筍と言えば、一度は食べたい木の芽あえ。
駄菓子菓子！木の芽ってﾁｮｯﾄしか入ってないのにバカ高い！庭に山椒植えて無い！
冷蔵庫には何故か大葉がダブついている！

……( =①ω①=)ﾌﾌﾌ

大葉で筍の木の芽和え♪
香りは違うけど見た目そっくり！
もちろん美味しい♪
みんなが気付くか試してみたくなるヨ✿
このレシピの生い立ち
旬の筍と言えば、一度は食べたい木の芽あえ。
駄菓子菓子！木の芽ってﾁｮｯﾄしか入ってないのにバカ高い！庭に山椒植えて無い！
冷蔵庫には何故か大葉がダブついている！

……( =①ω①=)ﾌﾌﾌ

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薄荷パン @cook_40049914

大葉で筍の木の芽和え♪
香りは違うけど見た目そっくり！
もちろん美味しい♪
みんなが気付くか試してみたくなるヨ✿
このレシピの生い立ち
旬の筍と言えば、一度は食べたい木の芽あえ。
駄菓子菓子！木の芽ってﾁｮｯﾄしか入ってないのにバカ高い！庭に山椒植えて無い！
冷蔵庫には何故か大葉がダブついている！

……( =①ω①=)ﾌﾌﾌ

大葉で筍の木の芽和え♪
香りは違うけど見た目そっくり！
もちろん美味しい♪
みんなが気付くか試してみたくなるヨ✿
このレシピの生い立ち
旬の筍と言えば、一度は食べたい木の芽あえ。
駄菓子菓子！木の芽ってﾁｮｯﾄしか入ってないのにバカ高い！庭に山椒植えて無い！
冷蔵庫には何故か大葉がダブついている！

……( =①ω①=)ﾌﾌﾌ

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材料

3人分

ゆで筍 200g
○白だし醤油大さじ1
○みりん大さじ1
鰹節適量
大葉 4枚
☆白味噌大さじ2
☆砂糖小さじ1
☆みりん小さじ1
☆酒小さじ1

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作り方

1
筍は1.5cm角に切り鍋に入れ、ひたひたの水と○を入れ、鰹節を出汁取り用のパックに入れ上に乗せる。
2

鍋を火にかけ、煮立ったら弱火にして10分煮て、火を止めそのまま冷まして味を含ませる。
3
みじん切りにした大葉をすり鉢に入れ、ペースト状になるまでする。
4
味噌と砂糖を入れ、摺り混ぜる。
※砂糖の量はお好みで増減OK。
5
続いてみりんと砂糖を入れ、摺り混ぜる。
6
煮汁を切った筍をボウルに入れ、5と和える。
7

コツ・ポイント

・鰹節で旨味アップ♪
・味噌はまず砂糖と混ぜてから、液体の調味料と混ぜると混ざりやすいです。
・この程度の量なら、100均の小さいすり鉢でOKです。

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薄荷パン @cook_40049914

2014/04/19 16:17に公開

※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤

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このレシピのキーワード

木の芽和え大葉かつお節酒ゆでたけのこ白みそ

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