ルーなし♡とろける牛すじビーフシチュー
ただただ美味です笑。主人いわく、ビーフシチューだけどちょっと違う、でも洋食屋の味とのこと。ルーなしなので子どもにも安心♡
このレシピの生い立ち
下処理済みの冷凍牛すじが安く手に入ったのでビーフシチューを作ろうと思い。でも小さい子どもがいるので市販のルーは使いたくないと思って試行錯誤で作ってみたら、なんと美味しいことに！
ビーフシチューっぽい煮込み料理でなおかつ簡単美味しい♡
ルーなし♡とろける牛すじビーフシチュー
ただただ美味です笑。主人いわく、ビーフシチューだけどちょっと違う、でも洋食屋の味とのこと。ルーなしなので子どもにも安心♡
このレシピの生い立ち
下処理済みの冷凍牛すじが安く手に入ったのでビーフシチューを作ろうと思い。でも小さい子どもがいるので市販のルーは使いたくないと思って試行錯誤で作ってみたら、なんと美味しいことに！
ビーフシチューっぽい煮込み料理でなおかつ簡単美味しい♡
作り方
- 1
人参は3ミリくらいのいちょう切り、玉ねぎは薄くスライス、ジャガイモは大きめにカット、椎茸も薄くスライスに。
- 2
お鍋に油をひき、牛すじ（ボイル下処理したもの）を炒め、火が通ったら次に①で切った野菜達を入れて軽く炒める。
- 3
全体に油が回ったら、料理酒、水400ccとトマト缶を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込む。牛すじは最低30分は煮込んでね
- 4
煮込んでると、トロトロになってきますが、お水の量はその都度調節してください。
- 5
具も柔らかくなったら後は味付けです！焼肉のタレを大さじ2、マギーブイヨン２個、ウスターソース大さじ１を入れさらに煮込む。
-
- 6
出来上がったらお皿に盛り付け、茹でたブロッコリーを飾りに乗せると、洋食屋さんの味が完成♡
コツ・ポイント
今回、ニンニクがなかったので焼肉のタレを入れてみたらなんと大正解！焼肉のタレを入れるのと、牛肉でも代用できますが、牛すじを入れることで風味とコクげ増すと思います♡
もちろん、このシチューはとり肉でも会いますよ♪
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