油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ
いつもの塩唐揚げに、乾燥バジルとレモン汁を加えた、パスタやピザのサイドメニューとして合いそうな唐揚げ☆お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パスタやピザのと一緒に食べても合うような、鶏むね肉を使った揚げ物…ということで、作ってみました♪
油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ
いつもの塩唐揚げに、乾燥バジルとレモン汁を加えた、パスタやピザのサイドメニューとして合いそうな唐揚げ☆お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パスタやピザのと一緒に食べても合うような、鶏むね肉を使った揚げ物…ということで、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りにする。
-
- 2
１をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。） -
- 3
※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
- 4
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 5
２に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜる。
-
- 6
※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
- 7
フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
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- 8
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
-
- 9
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
- 10
９をお皿に盛り付け、お好みでレモン汁を振りかける。
（※そのままでも、レモンの風味がします。） - 11
※直径26cmのフライパンで2回に分けて揚げました。2回目に揚げる際、サラダ油が少なくなっていたら、追加で入れて下さい。
- 12
※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。
- 13
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
-
- 14
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- 33
☆2016.11.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
バジルレモンの味が、しっかりついてます。
（※お好みで、食べる前にレモン汁を振りかけて頂いてもいいですね。）
つくれぽ
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