→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りに切る。

４に味付けの調味料を加えて手で揉み込み、30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）

６の鶏むね肉を1枚ずつ取り出し、両面に片栗粉をまぶしてから５のフライパンに入れていく。

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

☆このレシピを普通の分量の油で揚げるレシピ
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