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絶品ローストビーフとソース
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絶品ローストビーフとソース-レシピのメイン写真

絶品ローストビーフとソース

YK328
YK328 @cook_40128611

シンプルなローストビーフです!お肉の味を楽しめます!!
このレシピの生い立ち
ホテルのローストビーフのソースを再現してみました!

シンプルなローストビーフです!お肉の味を楽しめます!!
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シンプルなローストビーフです!お肉の味を楽しめます!!
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材料

  • 牛ランプ塊 400g程
  • クレイジーソルト 適量
  • お醤油 大さじ2
  • バルサミコ 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • わさび、粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    お肉はフォークでブスブス刺してクレイジーソルトを多めにまぶし、室温に置いておく

  2. 2

    フライパンを強火で熱し、お肉の表面をしっかり焼く

  3. 3

    全面焼けたらアルミフォイルで包み、オーブンに入れ120度の予熱スタートし、20分焼き、ソースを作る間放置

  4. 4

    お肉を焼いたフライパンにお醤油、バルサミコ、はちみつ、オリーブオイル、麺つゆを熱し、とろみがつくまで煮詰める

  5. 5

    お肉をオーブンから出し、肉汁をソースに混ぜる

  6. 6

    お肉とソース、わさび、粗塩を盛って完成!

コツ・ポイント

お肉は焼いた時間以上の時間ねかせると肉汁が出ずにお肉に戻って美味しくなります!

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YK328
YK328 @cook_40128611
2019/05/17 08:39に公開
ワイン大好き!ホームパーティ大好き!野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます\(^o^)/
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このレシピのキーワード

ローストビーフ はちみつ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19736042
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