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マンゴーカレー
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マンゴーカレー-レシピのメイン写真

マンゴーカレー

xyzクック
xyzクック @xyzco9

カボチャとマンゴー、レーズンでカレーを作ります。
このレシピの生い立ち
マンゴーカレーも美味しいですね。

カボチャとマンゴー、レーズンでカレーを作ります。
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マンゴーカレーも美味しいですね。

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カボチャとマンゴー、レーズンでカレーを作ります。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚肉 1/2パック
  • カボチャ 1/4個
  • マンゴー 1/4個
  • ドライレーズン 大さじ4
  • 塩胡椒 少々
  • カレールー 4山
  • 生姜ニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    鍋でオイルを引いて玉ねぎを薄くあめ色位まで炒めて豚肉、生姜ニンニクを一緒に炒めます。塩胡椒してレーズンを入れて炒めます。

  2. 2

    カボチャは、皮が柔らかくなっていたので一緒にいれました。腐りや傷はチェックして。
    全体に炒めて水入れます。

    • マンゴーカレー作り方2写真
  3. 3

    マンゴーを入れてカボチャが柔らかくなったら、カレールーを入れます。全体に弱火で20分煮ていきます。

コツ・ポイント

丸ごとカボチャにビニールをかけて冷蔵庫に入れておくと2週間位で皮が柔らかくなって腐りかけてきたのでカレーにしました。皮が固いカボチャが柔らかくなっていました。レーズンをルーの溶け残りと間違えないで下さい。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/09/12 13:03に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 かぼちゃ にんにく マンゴー レーズン 玉ねぎ しょうが

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