島野菜おろしドレッシング

Watarusan
Watarusan @cook_40260677

どんな野菜サラダにかけても絶品 このまま食べちゃいたいくらい美味しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時、居酒屋で出会いレシピを教えてもらいました。
その日からウチでは常備ドレッシングです。
島にんじんとゴーヤはなくてもそんなに味は変わらないそうです。

島野菜おろしドレッシング

どんな野菜サラダにかけても絶品 このまま食べちゃいたいくらい美味しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時、居酒屋で出会いレシピを教えてもらいました。
その日からウチでは常備ドレッシングです。
島にんじんとゴーヤはなくてもそんなに味は変わらないそうです。

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材料

  1. 約600ml分
  2. 玉ねぎ 100g
  3. リンゴ 95g
  4. にんじん 60g
  5. うすくち醤油 60cc
  6. すりゴマ炒りごまでもOK) 小2
  7. サラダ油 215cc
  8. にんじん(あれば) 15g
  9. ゴーヤ(あれば 3.5g

作り方

  1. 1

    すべて皮つきのままミキサーにかけるだけ

コツ・ポイント

油はオリーブオイルを試したことがありますが、冷蔵庫保存なので固まります。
写真のドレッシングは200ccサラダ油15ccオリーブオイルにしました

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