子供も美味しいコクうま麻婆豆腐
safuyu5111 @cook_40235140
豆板醬の変わりにコチュジャンで辛さを調整してます。
うちは子供たちも食べるので、コチュジャンは小さじ1/2で作ってます。
このレシピの生い立ち
母に麻婆豆腐のレシピを教えてと言われて作ったレシピです。豆板醬の変わりにコチュジャン使って作るととっても美味しかった。
子供も美味しいコクうま麻婆豆腐
豆板醬の変わりにコチュジャンで辛さを調整してます。
うちは子供たちも食べるので、コチュジャンは小さじ1/2で作ってます。
このレシピの生い立ち
母に麻婆豆腐のレシピを教えてと言われて作ったレシピです。豆板醬の変わりにコチュジャン使って作るととっても美味しかった。
作り方
- 1
豆腐はさいの目切りに切っておく。
ねぎは小口切りにしておく。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
ごま油をフライパンに入れてにんにくを入れて香りが出たらひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 3
①の水、①の調味料を2に入れて味付けをする。
コチュジャンは自分の好きな辛さで量を調整してください。 - 4
3にさいの目切りにした豆腐を入れ少し煮込む。（3分くらい）
-
- 5
ねぎを入れひと回ししてから②を混ぜておいて、沸騰している4に回し入れトロミをだし完成です。
-
コツ・ポイント
調味料を入れるときに水と調味料を混ぜておいて入れてもいいと思います。皆さんで味の調整をしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19737227
