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ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう
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ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

誰でも簡単にできる定番おかずです！太めのゴボウでポリポリ食感が楽しめます♬懐かしいおばあちゃんの味(^^)作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
ごぼうといえば誰でも想像する定番の一品。うちでも良く作ります。

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ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

誰でも簡単にできる定番おかずです！太めのゴボウでポリポリ食感が楽しめます♬懐かしいおばあちゃんの味(^^)作り置きにも◎
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ごぼうといえば誰でも想像する定番の一品。うちでも良く作ります。

誰でも簡単にできる定番おかずです！太めのゴボウでポリポリ食感が楽しめます♬懐かしいおばあちゃんの味(^^)作り置きにも◎
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材料

  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪スライス ひとつまみ
  • ●酒 大さじ1
  • ●ほんだし 小さじ1
  • ●麺つゆ 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは泥をよく洗い落とし、人参は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。※太めに切ると食感が残って美味しいです

    • ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごま油と鷹の爪スライスを熱したフライパンで、ごぼうと人参を炒める。中火で5分ほど。

    • ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を入れて水分が飛ぶまで、よく味を絡めながら炒める。最後に白いりごまをまぶして完成

    • ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう作り方3写真

コツ・ポイント

ポリポリ食感のために太めに切ること。あとは、焦げないように火加減を注意しながら水分をとばしてください！

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ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
2019/03/06 04:41に公開
★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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