意外に簡単‼ ポテトチップス‼
とらねこおばあちゃん @cook_40093403
パリパリポリポリ止まりません。味付けもお好み次第。思ったより簡単にできました。
このレシピの生い立ち
農協で時間待ち中に読んだ雑誌を参考に少しアレンジしました。
意外に簡単‼ ポテトチップス‼
パリパリポリポリ止まりません。味付けもお好み次第。思ったより簡単にできました。
このレシピの生い立ち
農協で時間待ち中に読んだ雑誌を参考に少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに500ミリリットルの水をいれ、塩と鶏ガラだし顆粒をいれてよく混ぜる。
- 2
じゃが芋は皮を剥いて、スライサーをボールの上にのせ、じゃが芋を薄切りにして塩水に落とす。
- 3
そのまま30分放置
- 4
水切りしたじゃが芋を二枚重ねのキッチンペーパーの上にならべ、上にもキッチンペーパーをおき、じゃが芋を並べる
- 5
これを必要なだけ繰返し、一番上にもキッチンペーパーを置いて押さえて水分をとる。
- 6
油を170℃に熱してじゃが芋を投入。アブクが出るうちはまだ柔らかい。泡が消えて、きつね色になったら、取り出す
- 7
冷めるとカリカリよ！ ビニール袋にいれて お好みで、青のり粉、粉チーズなどをまぶす。七味とうがらしもいいよ。
コツ・ポイント
浸けておく水にコンソメ顆粒をいれるとコンソメ味に。しょう油を使うと焦げやすいので気を付けて。
つくれぽ
御年77歳。年の割にはパソコンが好き。食べることはもっと好き。作ることは更に好き。子どもの頃の食の記憶は飢え。今、美味しいものを好きなだけ食べられるようになって幸せです。二度とあんな時代が来ないことを祈りつつ、美味しいものを楽しんでいます。
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