つぼみなを熱湯で30秒ゆで、冷水に浸し さっとしぼって水切りする。
4センチくらいに切っておく。

もやしを熱湯で30秒ゆで 冷水に浸し 水切りしておく。

油あげを4センチくらいのせん切りにし、砂糖、醤油、水で炒り煮にする。

① ② ③を混ぜて いりごま をふる。