お肉に塩コショウ。オリーブオイルとにんんくをフライパンに入れる。弱火で香りが出るまで熱する。

香りが出たら火を中火にし、お肉を焼く。薄切りなど火が通りやすいのを使う時は焦げ付き注意です。焼けたら冷まして置く。

鍋に酒を入れ、一度沸騰させアルコールを飛ばす。玉ねぎを薄くスライスし、醤油と一緒に鍋に。中火でしっかり煮る。

このぐらいになったら火を弱火にし、砂糖とお酢を入れる。自分の好みの甘さ、すっぱさに調節して下さい。

火を止める。食べやすいサイズに削ぎ切りしたお肉を投入。味をしみこませる為、しばらく放置。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

ちなみに私はマカロニにこのチーズを混ぜました!!にんにくとハーブ風味のペースト用チーズ。日本にはないかも…。

お肉が冷えたら野菜の上に乗っけてレモン汁。完成☆
つゆだく派の方はおつゆもかける！サッパリ派の方は野菜にドレッシングなど