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牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮
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牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮-レシピのメイン写真

牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮

ピーチャマ
ピーチャマ @cook_40115051

1品足りないときに簡単に出来てご飯が進みます。お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
牛蒡が余ってたのでしぐれ煮にしたらどうだろうとお酒の摘みにもなるしおかず・お弁当にも良さそうと作って見ました

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牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮

ピーチャマ
ピーチャマ @cook_40115051

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材料

  • 牛こま肉 300ｇ
  • 牛蒡 1/2本
  • 舞茸 1パック
  • 調味料
  • ☆醤油 大3
  • ☆砂糖 大2
  • ☆酒 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆ほんだし 少々
  • 生姜 1かけ
  • ごま油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    牛肉は小さく切っておく

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方1写真
  2. 2

    牛蒡はそぎ切りにして水にさらしておく
    舞茸は小さく切って生姜は千切りにする

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方2写真
  3. 3

    調味料は合わせておく

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方3写真
  4. 4

    ごま油を火にかけ生姜を炒め香りを出す

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方4写真
  5. 5

    肉を入れて火が通ったら牛蒡・舞茸を入れて炒めしんなりしたら調味料を入れて弱火で煮込む

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方5写真
  6. 6

    10分くらい汁気が無くなるまで煮込んで出来上がり

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方6写真
  7. 7

    白胡麻をまぶしても良いと思います

  8. 8

    レシピがトップテン入りしました
    ありがとうこざいます

    • 牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮作り方8写真

コツ・ポイント

ポイントは煮込む時に焦がさないようにすること

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ピーチャマ
ピーチャマ @cook_40115051
2019/05/31 05:08に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう 牛細切れ 酒 まいたけ しょうが

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