冷凍もやし＆切り干し大根入り・味噌汁
ルナ7 @cook_40098781
意外！冷凍もやしの食感が、切り干し大根によく合います♪【味噌スープver.】も☆
このレシピの生い立ち
我が家のお味噌汁は、いつも具だくさん！ 野菜の買い置きが少なかったので、乾物＆冷凍してあったもやしを使って【味噌スープver.】にしてみたところ、切り干し大根が苦手な息子も食べてくれました☆
冷凍もやし＆切り干し大根入り・味噌汁
意外！冷凍もやしの食感が、切り干し大根によく合います♪【味噌スープver.】も☆
このレシピの生い立ち
我が家のお味噌汁は、いつも具だくさん！ 野菜の買い置きが少なかったので、乾物＆冷凍してあったもやしを使って【味噌スープver.】にしてみたところ、切り干し大根が苦手な息子も食べてくれました☆
作り方
- 1
もやしは冷凍しておく(というより、ある(笑)) 切り干し大根を、軽く水洗いして絞り、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
出汁が出る物・粉末だし・切り干し大根・すりおろし生姜など(お好みで)を１０分程煮る。ほかの野菜を加え、さらに５分程煮る。
- 3
冷凍もやしを、袋の上から力を加えてバラバラにしてそのまま加え、ひと煮立ちさせる。味噌を溶かし、お好みで砂糖などを加える。
コツ・ポイント
シンプルなお味噌汁は勿論、甘めにしたり、生姜とにんにくでアレンジを加えても、美味しいです。 我が家の子供たちは、練り物＋麦味噌＋すりおろし生姜・にんにく＋砂糖の【味噌スープver.】が好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738123
