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酢ッパリ！酢豚。
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酢ッパリ！酢豚。-レシピのメイン写真

酢ッパリ！酢豚。

komokuu
komokuu @cook_40070571

酢豚のさっぱり仕立て。ケチャップをやめて甘酢あんにしました♪
このレシピの生い立ち
酢豚のケチャップが苦手だったのでケチャップなしで作ってみました！サッパリ〜♪

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材料

4人分
  • 豚もも肉 300g
  • 下味用 酒、醤油各大1
  • 片栗粉
  • 人参 小1本
  • 玉ねぎ（中） 1個
  • ピーマン 3個
  • あんかけ調味料
  • 水 150cc
  • 醤油、酢、砂糖 各大3
  • 顆粒コンソメ 小1
  • 片栗粉、水 各大1〜
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作り方

  1. 1

    野菜は乱切り。
    お肉は下味を付けておく。

    • 酢ッパリ！酢豚。作り方1写真
  2. 2

    170度で人参は少し長め
    約2分
    玉ねぎピーマン
    さっと30秒
    肉は温度を160度にして
    片栗粉をまぶし3〜4分
    揚げる

    • 酢ッパリ！酢豚。作り方2写真
  3. 3

    調味料全て入れ、火にかけ。

    • 酢ッパリ！酢豚。作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら
    具材を一気に投入。
    再沸騰まで待つ。

    • 酢ッパリ！酢豚。作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて少し煮たら
    完成！

    • 酢ッパリ！酢豚。作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンと玉ねぎはサッとあげてください。油っぽくなってしまいます！

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komokuu
komokuu @cook_40070571
2017/09/19 10:36に公開
２人の子供。毎日仕事をしてきてくれるパパスの為に。ママンは日々食卓の場を盛り上げるため勉強中です。
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 にんじん ピーマン 豚もも肉 玉ねぎ

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