油揚げde袋「カニカマ卵」略してカニ玉

Name: 油揚げde袋「カニカマ卵」略してカニ玉
Yield: １枚分(2人)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ １枚; 卵sサイズ 2個; カニカマ 4本; 小ねぎ 少々; 砂糖 小さじ1弱; 中華だし 大さじ1; 水 適量; 寿司酢 大さじ1〜2; ごま油 少々; 醤油 少々; 水溶き片栗粉 約大さじ1強

nomisuke @cook_40257003

東京

作り方は簡単で食べやすく、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
カニ玉を揚げ袋にしたら食べやすいし、お弁当にも入れられるかな？と思って作ったら油揚げに味が染み込んでいてカニ玉のようにフワフワ感はないけれど冷めても美味しい一品になりました。

作り方は簡単で食べやすく、お弁当にも◎

油揚げde袋「カニカマ卵」略してカニ玉

nomisuke @cook_40257003

東京

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材料

１枚分(2人)

油揚げ１枚
卵sサイズ 2個
カニカマ 4本
小ねぎ少々
砂糖小さじ1弱
中華だし大さじ1
水適量
寿司酢大さじ1〜2
ごま油少々
醤油少々
水溶き片栗粉約大さじ1強

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作り方

1

油揚げは半分に切り袋状にする。
2

カニカマは1㎝くらいに切りほぐし、小ねぎは小口切りにして砂糖と割りほぐした卵の中に入れ混ぜる。
3

鍋に水-中華だしを入れ弱火にしておき、油揚げの中に2を入れ口を楊枝で止めそっと入れ中火で10〜13分ほど煮る。
4

鍋から揚げ袋を取り出し、酢-醤油-ごま油を入れ煮立ってから水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
5

揚げ袋を半分に切り、器に盛り4をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げの隙間から多少卵が出てもそのまま煮続ける。
とろみをつけてそのままかけてしまって◎
冷蔵庫で冷やして食べても味がしみていて美味しいです。

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つくれぽ

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nomisuke @cook_40257003

2019/05/19 08:05に公開

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🍳 簡単・コスパ良し！飲みに合う一皿をはじめまして、nomisukeです。飲むのが大好きで、つまみにもおかずにもなる「時短＆節約レシピ」を日々作っています。家庭料理がベースですが、電子レンジや少ない調味料で作れる工夫が得意です。「作りすぎない」「疲れない」レシピをお届けします。📍 他のレシピや写真はこちらからも見る事できます。▷ ブログ：https://nomisukerecipe.com▷ Instagram： @nomisuke_yukimo8　お時間ある時にぜひ覗いてみてください🍷✨

このレシピのキーワード

かに玉卵こねぎ油揚げカニカマ

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