キノコの味噌汁（具だくさん）
sanono230 @cook_40052494
ご飯と一緒に食べる、具だくさんのキノコの味噌スープです。ビンボー飯です。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずになる、安い材料で具だくさんのお味噌汁を作りました。ビンボー飯です。
キノコの味噌汁（具だくさん）
ご飯と一緒に食べる、具だくさんのキノコの味噌スープです。ビンボー飯です。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずになる、安い材料で具だくさんのお味噌汁を作りました。ビンボー飯です。
作り方
- 1
大根の皮をむいて、1.5〜2cmぐらいのさいのめ状に切ります。あげを、短冊状に切ります。
- 2
鍋に800ccの水、大根とあげを入れ、沸騰するまで待ちます。
- 3
沸騰したらフタをして10〜12分、大根に火が通るまで弱火で煮ます。
- 4
その間に、具材のエノキ・豆腐を食べやすい大きさに切っておきます。
- 5
その間に、味噌を用意します。味噌を容器に入れて、お湯で溶きます。
- 6
溶けたら、★印のダシを入れます。※4gとは茶さじ山盛り一杯ぐらいです。
- 7
10〜12分後、大根に火が通ったところで、溶き味噌+なめこ+豆腐+えのきを投入。
- 8
一煮立ちして火を止め、5分ぐらい置いて、完成。
- 9
※基本的に、味噌+ダシ+大根+あげ、さえ整っていれば、具は何でもいいです。もやし、白菜、なす、玉葱、人参、ジャガイモなど
コツ・ポイント
味噌の分量、味噌によって味の濃さ（塩分濃度）がちがいますのでご自分で調整を。
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具だくさんのお味噌汁①大根・人参・水菜 具だくさんのお味噌汁①大根・人参・水菜
うちの味噌汁はいつも具だくさん。とにかく野菜をたくさん入れて健康的に。味噌汁で野菜を食べるとご飯の量を減らせます。
ゆりかごママ -
その他のレシピ
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