茄子の生姜焼き
haruka616 @cook_40054710
特に夏場のヘビロテメニュー。
油を吸って更に美味しくなった茄子のシンプルな食べ方です。
このレシピの生い立ち
母があと１品！の時によく作っていたものを思い出して作りました。
夏場の食欲がないときでもパクパク食べれます。
油をすった茄子を生姜がさっぱりさせてくれる、後引く美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りにして水にさらしておく。
-
- 2
さらしている間に、ネギを刻み、生姜をすっておく。（我が家は簡略にチューブを使っています）
-
- 3
フライパンに油を多めに引き、茄子を揚げ焼きする。
※水にさらした茄子はよく水分を切ること。
油が飛んで危ないです。 -
- 4
茄子の色がきつね色に変わってきたら、軽く塩を振る。
-
- 5
両面きつね色になったら取り出し、キッチンペーパー等で軽く油をきる。
-
- 6
お皿に盛り、すりおろした生姜、ねぎを散りばめ醤油を回しかけ出来上がり！
アツアツが美味しいです。
-
- 7
余談ですが、ひとつだけかわいいお鼻がついた茄子でした（笑）
-
コツ・ポイント
特にありません（笑）
生姜醤油だとキレのあるシャープな味なので、
甘めがお好きでしたら、醤油の代わりにめんつゆもいいかもしれませんね。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
♡レンジでなんちゃってナスの生姜焼き♡ ♡レンジでなんちゃってナスの生姜焼き♡
焼きなすは、油をかなり吸ってしまうので、これなら簡単かつヘルシーに作れます。火を使わずささっと1品加えたいときに♪
-
-
簡単ナスの生姜焼き ナス大量消費 簡単ナスの生姜焼き ナス大量消費
簡単に出来てとっても美味しいナスの生姜焼きです。ナスの栄養をそのままたっぷり摂れてヘルシー。あと一品欲しい時に。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738891
