玉子不使用　クッキー　目玉焼きトースト

バターを室温に戻しておく。

バターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器でよくまぜあわせ、バニラオイルを数滴ふる。

①へ小麦粉をふるいながら3分の1ほど入れて良くまぜあわせる。残りの小麦粉と片栗粉をふるい入れて、ヘラで切るようにまぜる。

ある程度になれば、ビニール袋へ生地をいれ、ひと塊にならない、あまりに粉っぽいようなら牛乳を数滴づついれながら加減する。

3斤分食パンをイメージし袋の上から形を整える。袋をもう一枚用意、生地を二等分するとやりやすい。ココアをまぶして休ませる。

オープンを180度に余熱。
袋から生地を取り出し3mm程度の厚さに切って鉄板へ並べて180度で20分ほど焼く。

クッキーが冷めたらホワイトチョコやデコペンで白身を塗る。チョコが固まればイエローデコペンで黄身を丸く描く。