野菜は一口大にカット。

オリーブオイルをフライパンに入れ、鶏肉を焼きます。

両面カリッと焼けたら取り出します。

鶏肉を炒めた油をそのまま使い、ナスを炒めます。

サッと油がまわったら、カットしておいた野菜も投入。

白ワインを入れてサッと混ぜ合わせ、、、

トマト缶を一缶入れて、コトコト煮込んでいきます。

15分くらい。

火が通ってクタッとしたら完成ですり

パスタに混ぜてもおいしいです。