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いわしのみそ煮
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いわしのみそ煮-レシピのメイン写真

いわしのみそ煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

圧力鍋で作っています。お弁当や小鉢に合います。
このレシピの生い立ち
いわしが特売だったので作りました。

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いわしが特売だったので作りました。

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いわしのみそ煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

圧力鍋で作っています。お弁当や小鉢に合います。
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材料

3~4人分
  • 真いわし 3尾
  • 生姜の千切り 1片
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 100cc
  • 水 200cc
  • 醤油 小さじ1/2
  • 赤味噌 大さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    いわしはうろこを取って頭と内臓を取る。洗って4等分に切る。

  2. 2

    圧力鍋に水、砂糖、生姜、酒を入れて沸騰させる。1のいわしを入れて25分加圧する。

  3. 3

    圧が下がったら醤油とみそを入れて汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

最後に味噌と醤油を入れて煮ています。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2016/04/24 01:24に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

みそ煮 真いわし 酒 ゴマ 赤みそ しょうが

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