甘卵 de うまうまゴーヤチャンプルー
豆とオリーブ @cook_40050307
甘い卵と塩味がベストマッチ！
食べやすいゴーヤチャンプルー。 ゴーヤも苦さを控えて子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
娘の育てたゴーヤを美味しく食べるために考案してみました。
苦いゴーヤ嫌いな娘でもパクパク食べれました！
甘卵 de うまうまゴーヤチャンプルー
甘い卵と塩味がベストマッチ！
食べやすいゴーヤチャンプルー。 ゴーヤも苦さを控えて子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
娘の育てたゴーヤを美味しく食べるために考案してみました。
苦いゴーヤ嫌いな娘でもパクパク食べれました！
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
ゴーヤは厚さ１~２ミリの薄切りにし、沸騰したお湯で５分程茹で、ザルに上げておきます。 - 2
＜下準備＞
◆の野菜、ニンニク、ベーコンは切っておきます。
卵はお砂糖を入れて溶いておきます。 - 3
フライパンにオリーブ油を入れてしっかり温まったら、卵を流し入れ、半熟のスクランブルエッグを作り、取り出しておきます。
- 4
フライパンにニンニク、オリーブ油を入れ（弱火）香りが立ってきたら、◆の野菜を入れて中火で炒めます。
- 5
野菜がしんなりしてきたら、ベーコン、ゴーヤ、お酒を入れて１~２分炒め、塩、黒コショウをします。
- 6
③の卵を戻し入れて軽く炒めます。
卵がなんとなく混ざったら出来上がり！
コツ・ポイント
・ゴーヤを薄く切り、しっかり茹でること。
・卵の甘さはお好みで。
・塩コショウは好みで調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739699
