レバー嫌いが美味しく食べれたレバー煮込み
ayanojapan @cook_40115308
レバーが嫌いだった友人が、これをきっかけにレバーが食べれるようになりました。
このレシピの生い立ち
レバーを食べて元気を出したくて作りました。
レバー嫌いが美味しく食べれたレバー煮込み
レバーが嫌いだった友人が、これをきっかけにレバーが食べれるようになりました。
このレシピの生い立ち
レバーを食べて元気を出したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンか鍋でバターを熱し、肉類野菜類をしっかり火が通るまで全て炒める。
-
- 2
しっかり火が通ったらレバーか浸るくらいまで牛乳を入れる。中火でひたすら煮る。
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- 3
あくが結構でるのであくをとります。底の方が焦げ付かないように下からひっくり返すように混ぜます。
- 4
特にこのくらいになってきたら焦げ付きに注意です。塩コショウで味を整えて、汁気を飛ばしたら完成です。
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コツ・ポイント
レバーはあらかじめ血抜きをしておきましょう。煮るだけなので簡単ですが、２の段階で味付けをしてしまうと、最終的にものすごく濃くなったりする事があるので、慣れないうちは最終段階で味付けする方が安全です。ピーマンなども入れて美味しかったです。
つくれぽ
アフリカ、ザンビア帰りのトランペット奏者です♪ザンビア生活中に自炊の限りを尽くしたおかげで料理に目覚めました。頻繁にBlogも更新中ですので是非ご覧下さい♪http://ameblo.jp/ayano-japan/
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