小岩井低脂肪牛乳を使って簡単!ヨーグルト

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styleONE ビフィズスヨーグルトと小岩井低脂肪牛乳を使って低脂肪ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
森永の低脂肪牛乳でヨーグルトを作る事ができたので、今回は小岩井の低脂肪牛乳で作ってみました。出来上がったヨーグルトは、やわらかめですがスプーンですくった跡がつく位に固まりました。酸味は少しありますがスッキリしていてクセのないヨーグルトです。

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材料

  1. styleONE ビフィズスヨーグルト 100g
  2. 小岩井 低脂肪牛乳 1000ml
  3. 使用機械
  4. ヨーグルティアS (タニカ)

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。

  3. 3

    残りの牛乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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