常備菜ごぼうのきんぴら　こんにゃく入り

常備菜ごぼうのきんぴら　こんにゃく入り-レシピのメイン写真

常備菜ごぼうのきんぴら　こんにゃく入り

峰村醸造 @cook_40054700

こんにゃく好きの我が家の定番のきんぴらごぼう。しょう油の炒め煮は、「贅沢だしの蜜」で美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ごぼうのかさ増し目的で糸こんにゃくを入れていましたが美味しすぎて常備菜・お弁当おかずの定番になりました。
ピリ辛味のごはんのお供をお試しください。

こんにゃく好きの我が家の定番のきんぴらごぼう。しょう油の炒め煮は、「贅沢だしの蜜」で美味しく仕上がります。
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ごぼうのかさ増し目的で糸こんにゃくを入れていましたが美味しすぎて常備菜・お弁当おかずの定番になりました。
ピリ辛味のごはんのお供をお試しください。

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峰村醸造 @cook_40054700

こんにゃく好きの我が家の定番のきんぴらごぼう。しょう油の炒め煮は、「贅沢だしの蜜」で美味しく仕上がります。
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ごぼうのかさ増し目的で糸こんにゃくを入れていましたが美味しすぎて常備菜・お弁当おかずの定番になりました。
ピリ辛味のごはんのお供をお試しください。

こんにゃく好きの我が家の定番のきんぴらごぼう。しょう油の炒め煮は、「贅沢だしの蜜」で美味しく仕上がります。
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材料

4人分

ごぼう（5㎝幅千切り） 2本（100g）
人参(千切り) 5㎝（40g）
糸こんにゃく 1袋（180g）
ごま油大さじ1
唐辛子(輪切り) 10個
しょう油大さじ2
贅沢だしの蜜大さじ2弱
いりごま(白) 大さじ2

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作り方

1
このレシピは、峰村醸造「贅沢だしの蜜」を使用しています。
2

糸こんにゃくを3～4㎝幅に切り水から茹でてからフライパンで空炒りします。一度フライパンから取り出します。
3

フライパンにごま油と唐辛子を入れて中火にかけごぼうを炒めます。ごぼうがしんなりしてきたら、人参とこんにゃくを加えます。
4

しょう油とだしの蜜を加えて炒めて、仕上げにいりごまを加えて炒めます。

コツ・ポイント

・ごぼうをささがきでなく糸こんにゃくよりにす
　るために千切りにしました。お好みに合わせて
　切り方を変更してください。

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峰村醸造 @cook_40054700

2019/10/03 02:08に公開

創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん糸こんにゃくトウガラシ

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