ゴーヤささみトマトの栄養満点ごまサラダ
くみごん935 @cook_40112607
ゴーヤの苦味、ごまドレッシングの甘味、トマトの酸味が絶妙！ささみの柔らか食感といりごまのプチプチ食感もくせになります。
このレシピの生い立ち
我が家でゴーヤがたくさん実り、簡単でたくさん食べられるものをということで考えました。はじめはゴーヤとささみだけでしたが、トマトをいれたら彩りもよくなり、夏にぴったりの栄養満点サラダになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除く。5mm程度の厚さに切って、塩をふり水気をぬく。沸騰したお湯でさっと茹でる。
- 2
ささみの筋をとり、沸騰したお湯に入れ茹でる。
- 3
トマトは角切りにする。
- 4
ゴーヤと小さく割いたささみ、トマトをボウルに入れ、ごまドレッシングといりごまをお好みで入れ混ぜる。
- 5
冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると美味！
コツ・ポイント
ごまドレッシングは、ごまが濃いめのものがおすすめ。いりごまもたっぷり入れるとおいしいです。
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