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名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ
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名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ-レシピのメイン写真

名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

名残のゴーヤに、ごまドレッシングそしてゆかりをふりかけてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのグリーンカーテンを片付けました。何本かゴーヤが採れたので、大好きな塩茹でゴーヤにして食べました。とっても美味しかったです。次の夏が楽しみです。

名残のゴーヤに、ごまドレッシングそしてゆかりをふりかけてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのグリーンカーテンを片付けました。何本かゴーヤが採れたので、大好きな塩茹でゴーヤにして食べました。とっても美味しかったです。次の夏が楽しみです。

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名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

名残のゴーヤに、ごまドレッシングそしてゆかりをふりかけてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのグリーンカーテンを片付けました。何本かゴーヤが採れたので、大好きな塩茹でゴーヤにして食べました。とっても美味しかったです。次の夏が楽しみです。

名残のゴーヤに、ごまドレッシングそしてゆかりをふりかけてみました。
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ゴーヤのグリーンカーテンを片付けました。何本かゴーヤが採れたので、大好きな塩茹でゴーヤにして食べました。とっても美味しかったです。次の夏が楽しみです。

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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 1本
  • ゆかり 適量
  • キュウリ 1/2本
  • レタス 2~3枚
  • トマト 1/2
  • 塩 小さじ1
  • ごまドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤとゆかりを用意します。キュウリやレタスそしてトマト等を食べやすい大きさに切ります。

    • 名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを切り、塩をふって混ぜ合わせます。

    • 名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かし、2を入れて3分ほど茹でます。ザルに上げて冷まします。

    • 名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ作り方3写真
  4. 4

    1と3の材料を混ぜます。皿に盛り付け、ごまドレッシング、ゆかりをふり、完成です。

    • 名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤを茹でる前に塩を混ぜ合わせると、苦味が幾分やわらぎ、色鮮やかに、そして何も付けずに塩味だけの茹でゴーヤも楽しめます。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2021/10/31 23:08に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ トマト レタス キュウリ

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