残り餅で作る"大福”
rnaga99 @cook_40043207
正月に残ったおもちを活用してみました。
もちろん小豆から作った自家製あんを使いましたよ～
このレシピの生い立ち
昔母親が作ったのを思い出しました。
大福が硬くなったらレンジでチ～ンすると柔らかく食べられますよ
残り餅で作る"大福”
正月に残ったおもちを活用してみました。
もちろん小豆から作った自家製あんを使いましたよ～
このレシピの生い立ち
昔母親が作ったのを思い出しました。
大福が硬くなったらレンジでチ～ンすると柔らかく食べられますよ
作り方
- 1
餅を耐熱性の器に、餅、牛乳(大さじ１～２）を加え、餅が軟らかくなるまでチーン(1分前後）
- 2
柔らかくなったら、牛乳と良く混ぜ合わせる
- 3
片栗粉を敷いたまな板等の上に適当な大きさにカットしてのせて、丸くのばす
-
- 4
あらかじめ作っておいた小豆あんをのせて丸めてできあがり
-
コツ・ポイント
自家製あんを使いましたが、市販のあんでOKです。 餅をレンジでチ～ンする際、20秒程度でも柔らかくなりますので、餅のふくらみ方を見ながら加熱して下さい。
牛乳と混ぜる際にはスプーンやハシを使うと良いです。熱いので気をつけて下さい。
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