大根おろしの塩麹スープ♪
つむたん @tumutan
残った大根のしっぽは下ろしてスープにすると美味しく食べられます♪塩麹があればとても簡単にスープが作れます！
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう大根のしっぽは、お味噌汁やスープにしています。その中でこのスープが一番好評だったのでレシピアップしました♪
大根おろしの塩麹スープ♪
残った大根のしっぽは下ろしてスープにすると美味しく食べられます♪塩麹があればとても簡単にスープが作れます！
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう大根のしっぽは、お味噌汁やスープにしています。その中でこのスープが一番好評だったのでレシピアップしました♪
作り方
- 1
大根をおろして汁ごと鍋に入れ、水と塩麹も加えて火にかけます。沸騰したら5分ほど煮ます。
その間に卵を溶いておきます。 - 2
コーンを加えて再度沸騰したら、卵を加えます。卵が固まったら、全体を軽く混ぜて完成です。
コツ・ポイント
塩麹は製品によって塩分が異なるので、完成したら味見をして調整して下さい。
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