作り方
- 1
卵はときほぐし、塩麹をまぜる。
山芋はすりおろし、卵に混ぜる。 - 2
好みでネギも加える。
- 3
フライパンに油をひき、卵液を流し込む。
好みでチーズを真ん中に横にのせる。 - 4
卵液が固まってきたら半分におりたたみ、オムレツ型に。
火が通れば完成！
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ、とろろ入りなのでふわふわです。
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山芋を生地にも入れることでふわふわな仕上がりになり上にもかけることでとろろを味わえます。アッサリポン酢でも、醤油でも○
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その他のレシピ
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