ザクザク胡桃♡竹輪＆筍のバター醤油炒め
putimiko @putimiko
王道の味付けですが、やはり美味しい♡
胡桃と竹輪も良い味出してます♪
このレシピの生い立ち
＊子供の頃から筍料理の中で一番好きだった、
甘辛味の和風バター醤油♪
筍を頂いたら毎年作っています
竹輪の旨み＋香ばしさの胡桃をプラスして
おかず＆おつまみにもなるように…
定番の味付けですが好きな食べ方です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
茹で筍は食べやすく切る
胡桃はざく切りにする
-
- 2
竹輪も食べやすく切る
今回は縦半分に切り、更に棒状に切りました -
- 3
フライパンにバター10gを入れて筍を炒める
続いて竹輪も入れて軽く炒める -
- 4
一旦火力を弱め◆を入れる
再度火力をあげ、炒め煮し、煮詰める
味をみて良ければ残りのバター5gを入れて混ぜる -
- 5
お皿に盛り①の胡桃を乗せて出来上がり
レシピ写真はパセリ、輪切りの唐辛子を散らしてます、黒胡椒は好みで挽いて下さい
-
コツ・ポイント
＊筍の量で甘辛加減は調整して下さい
調味料は醤油辛くならない様に気をつければ
少々アバウトでOKだと思います^^
＊胡桃は炒ってあると更に香ばしく美味
無ければ、すり胡麻でも
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