さくらどり モモ肉の焼き鳥（グリル使用）
さくらどり @cook_40260818
さくらどりのモモ肉を使用した焼き鳥です。レモン風味のタレで爽やかな味わい。さくらどりの美味しさを引き立てる一品です。
このレシピの生い立ち
さくらどりのモモ肉を、上手に美味しく使い切るためのレシピです。甘辛タレの焼き鳥よりもさっぱりとしていて、さくらひめの「素材の味」を感じて頂けるレシピです。
さくらどり モモ肉の焼き鳥（グリル使用）
さくらどりのモモ肉を使用した焼き鳥です。レモン風味のタレで爽やかな味わい。さくらどりの美味しさを引き立てる一品です。
このレシピの生い立ち
さくらどりのモモ肉を、上手に美味しく使い切るためのレシピです。甘辛タレの焼き鳥よりもさっぱりとしていて、さくらひめの「素材の味」を感じて頂けるレシピです。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大より少し小さめに切る。肉だけを刺した串6本、長ねぎと肉を交互に刺した串を6本作り、それぞれ塩をふる。
- 2
ししとう3本ずつ、しいたけ2個ずつを串に刺して塩をふる。
- 3
1と2を両面の魚焼きグリルで7～9分（片面グリルなら3～4分ずつ）焼く。
- 4
玉ねぎのみじん切りにレモンのしぼり汁、フレンチドレッシングを混ぜて添える。
コツ・ポイント
串を1時間程水につけておくと串が焦げにくくなります。
肉と肉の間に隙間を作らないよう、串に刺します。隙間ができると、串が焦げて折れやすくなります。
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その他のレシピ
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