鶏肉と白菜のクリーム煮
JA全農兵庫 @cook_40168528
簡単！白菜のクリーム煮。牛乳溶き片栗粉がポイント！
兵庫県では淡路島や東播地区など瀬戸内海沿岸が主な白菜の産地です。
このレシピの生い立ち
白菜のビタミンCはみかんと同じくらい、カルシウムはニンジンやセロリと同じくらい含まれています。
鶏肉と白菜のクリーム煮
簡単！白菜のクリーム煮。牛乳溶き片栗粉がポイント！
兵庫県では淡路島や東播地区など瀬戸内海沿岸が主な白菜の産地です。
このレシピの生い立ち
白菜のビタミンCはみかんと同じくらい、カルシウムはニンジンやセロリと同じくらい含まれています。
作り方
- 1
白菜は3㎝四方に切る。しめじは石づきを切り、子房に分ける。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。たまねぎは薄切り。
- 2
鶏肉は塩、こしょうしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。
- 4
③に①の野菜をすべて加え、Aを注ぎ入れて煮る。野菜に火が通って柔らかくなったら、塩、こしょうで味付けし、ごま油を加える。
- 5
牛乳溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って完成！
コツ・ポイント
クリーム煮にとろみをつけるときは水溶き片栗粉でなく、牛乳で片栗粉を溶いて加えるのがオススメ！
クリーミーさが薄まらず、コクのある味に(^O^)
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