菜の花の炊き込みご飯
茅乃舎 @cook_40093762
彩きれいな春の芽吹きを感じるご飯…つくってみませんか♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は芯と花に分ける。カニカマは混ぜやすいように割いて、米は洗ってザルにあげておく。
- 2
お米に、白だしを合わせて既定量になる水を入れて炊く
- 3
卵をよく溶きほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ、炒り卵を作る
- 4
菜の花は柔らかく茹で、5～7㎜くらいに切っておく
- 5
炊きあがったご飯の上に、3.、4.、カニカマを飾っていただく
コツ・ポイント
いり卵を作る時には、卵をフライパンに流し入れ、数本のお箸を
使いまぜていく。その際、横にぬれ布巾を置きフライパンの底を
冷やしながら火にかけ、数回繰り返して作るとふわふわのいり卵になります！
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