ブロッコリーと卵は茹でて、玉ねぎはみじん切りに、りんごはいちょう切りに、フィッシュソーセージは細かく切りる。

コーン缶はザルにあけて水を切る。ゆで卵は輪切りにする。飾り用のレタスを少し残し、後の材料全部ボールに入れる。

マヨネーズ大さじ3、リンゴ酢大さじ1、すき焼きのたれ大さじ1、塩コショウ少々をかけ全体をかき混ぜる。

レタスを敷いて具材を器に入れてトマトを飾る。