人参＆いんげんの豚肉巻きキウイソースがけ
KiwiBreeze @kiwibreeze
人参といんげんの豚肉巻きはよくあるお料理ですが、ポイントは甘酸っぱいNZ産キウイのソースです。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第42回目は、人参＆いんげんの豚肉巻きキウイソースがけをご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイをおろし金ですりおろす。
- 2
オリーブオイル、砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
電子レンジに20秒かけ、砂糖・塩を溶かしておく。
- 4
にんじんをインゲンと同じくらいの太さ・長さに切り、共に下茹でする。
- 5
豚肉を重ねて並べ、にんじんとインゲンを市松模様になる様に乗せる。
- 6
塩こしょうを振り手前から豚肉を巻いていく。
- 7
巻き終わりに片栗粉をつけ肉を留めたら、表面にも片栗粉をまぶす。
- 8
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして肉を焼く。
- 9
切り分けてお皿に盛り付けたら、キウイソースをかけて出来上がり。
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