しっとりふんわり♡甘酒の緑黄色ケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
カボチャ、にんじん、ほうれん草♫
３つの緑黄色野菜で鮮やかなグリーンに☆彡
野菜嫌いさんもにっこり(´・ω・`)ｂ
このレシピの生い立ち
先日のカボチャケーキで味を占めた母ちゃん。今度は人参とほうれん草も加えてケーキを焼いてみました。
「何の味するの？」
「甘いよ」
「何入ってるの？」
「ヒミツ♡」
「・・・。美味いやん！」
「(´・ω・`)ﾆﾔﾘ」
母ちゃんの勝ち♫覚書に☆
しっとりふんわり♡甘酒の緑黄色ケーキ
カボチャ、にんじん、ほうれん草♫
３つの緑黄色野菜で鮮やかなグリーンに☆彡
野菜嫌いさんもにっこり(´・ω・`)ｂ
このレシピの生い立ち
先日のカボチャケーキで味を占めた母ちゃん。今度は人参とほうれん草も加えてケーキを焼いてみました。
「何の味するの？」
「甘いよ」
「何入ってるの？」
「ヒミツ♡」
「・・・。美味いやん！」
「(´・ω・`)ﾆﾔﾘ」
母ちゃんの勝ち♫覚書に☆
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
パウンド型にオーブンシートを敷き詰める。
※お好みの型や、カップケーキの型でも。
- 2
野菜はよく洗い、適当な大きさに切って電子レンジ用の加熱容器に入れ、７００wで２分半ほど加熱する。
- 3
ボウルに２を汁気ごと入れ、豆乳、甘酒、卵を加えてハンディブレンダーで攪拌する←ミキサーにかけても。
- 4
ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらオリーブ油を加えて艶が出るまで混ぜる。
- 5
生地を型に流し入れ、お好みでレーズンを散らす。
180℃で30分程焼く。楊枝などを刺してみて生地が付かなければOK。
コツ・ポイント
野菜は皮ごと、茎ごと使っています。
ほうれん草の他、小松菜でも(´・ω・`)ｂ
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