クレープやパンケーキに＊いちごのソース＊
モリボーノ @cook_40034534
不揃いで甘みの足りない特売のいちごで作りました☆
クレープやパンケーキにかけて食べます♪
このレシピの生い立ち
不揃いで甘みの足りない特売のいちごを購入したのでジャムより手軽に作れるように考えて作りました☆
クレープやパンケーキにかけるソースが欲しかったので丁度良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取り、よく洗っておく。イチゴの半量はスプーンなどで粗めにつぶしておく。果肉がゴロゴロ残るように。
- 2
つぶしていない残りのいちごと三温糖を鍋に入れ、弱火にかける。三温糖が溶けたら火を止めて、ハンドブレンダ—でいちごをつぶす
- 3
再び弱火にかけてふつふつと煮立ってきて１～2分したところで①のいちごを加えてもう１～2分煮る。
-
- 4
火から下ろし、レモン汁を加えて完成。
-
- 5
ヨーグルトケーキにかけてみました☆
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コツ・ポイント
三温糖の量はいちごの１/３の量にしました。
ハンドブレンダ—にかけるときは熱いので気をつけて下さい。
保存は冷蔵庫で３日間が目安です。
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