お鍋で簡単☆ぷるんプリン

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

お鍋やフライパンで簡単にぷるんぷるんなプリンが出来ます。練乳を使って優しい甘み！
このレシピの生い立ち
カラメルソースが苦手なわが子の為に プリンそのままだけでも 甘みを感じるプリンを作りました。

お鍋で簡単☆ぷるんプリン

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お鍋やフライパンで簡単にぷるんぷるんなプリンが出来ます。練乳を使って優しい甘み！
このレシピの生い立ち
カラメルソースが苦手なわが子の為に プリンそのままだけでも 甘みを感じるプリンを作りました。
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材料

  1. 卵(L玉) 2個
  2. 牛乳 250cc
  3. グラニュー糖 50g
  4. バニラエッセンス 2.3滴
  5. 生クリーム 大さじ2
  6. 練乳 大さじ2弱
  7. カラメルシロップ お好みで！

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割りほぐして グラニュー糖を加えて混ぜる。漉すので泡立っちゃっても大丈夫！

  2. 2

    小鍋に牛乳をいれて 温め 淵がフツフツしてきたら 火を止める。ここにバニラエッセンス・生クリーム・練乳を入れる。

  3. 3

    ザルで2回ほど漉して 耐熱のカップに入れる。

  4. 4

    鍋に1〜2cmの湯を沸かし ペーパータオルを2枚くらい浸してその上にプリン液が入ったカップを並べる。

  5. 5

    アルミホイルを被せて 蓋をして弱火で5〜7分 火を止めてそのまま10分。

  6. 6

    プリンの真ん中に爪楊枝など刺して 卵液が出なければ 完成！

  7. 7

    ※カップの大きさによって 時間が変わりますので まず火を止めた時点で少し揺すって真ん中がフルフルってなるようなら

  8. 8

    (続き)大丈夫なので アルミホイルを被せて蓋をして蒸らして下さい。

  9. 9

    ※カラメルが苦手なわが子用
    砂糖 40g
    水 大さじ1
    を鍋で色が付くまで揺すり 仕上げ水大さじ1〜2
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