玉ねぎは薄切り、チンゲンサイは食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを炒める。香りが立ってきたら牛肉、玉ねぎ、チンゲンサイの順に加える。

2に熱が通ったら、カットトマト、牛肉を加え、コンソメで調味する。

器に盛り、お好みでパセリをかけて完成。