サラダ油で蓮根に焼き色をつける。
一度、お皿にあげる。

片栗粉をまぶした鶏モモ肉を、同じフライパンで焼き色をつける。

醤油、酒、みりん、砂糖を入れる。
汁気が少なくなり、とろみが出るまで強火で。

最後にチンゲン菜を入れて、さっと炒める。

出来上がり♪