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我が家の塩からあげ
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我が家の塩からあげ-レシピのメイン写真

我が家の塩からあげ

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

塩味のシンプル唐揚げは飽きないおいしさ
ナツメグとにんにくの風味が旨みのアイテム
このレシピの生い立ち
昔から作ってる我が家の塩味唐揚げ

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材料

  • 鶏ムネ肉 2枚(約600g)
  • ◯粗塩 小さじ1弱
  • ◯砂糖 3つまみ
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯水 大さじ2
  • ◯ナツメグ 少々
  • ◯にんにくすりおろし 1/2かけ分
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る

    ※ 縦に3本くらいに切ってから斜めに包丁を入れて削ぎ切りのように一口大にしていくと食感が良いです

    • 我が家の塩からあげ作り方1写真
  2. 2

    ◯印の調味料を加え混ぜ15分程置く

    • 我が家の塩からあげ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ、その中に鶏肉を入れてシャカシャカする

    • 我が家の塩からあげ作り方3写真
  4. 4

    中温の油で両面揚げる

    ※170℃~180℃

    • 我が家の塩からあげ作り方4写真
  5. 5

    こんがりカラッと揚がったらOK

    • 我が家の塩からあげ作り方5写真

コツ・ポイント

ナツメグを入れるのがポイント

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2023/08/02 07:16に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 酒 小麦粉 鶏胸肉

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