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チゲ風うどん
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チゲ風うどん-レシピのメイン写真

チゲ風うどん

mooooe♡
mooooe♡ @cook_40197670

卵により辛さが和らぐので、辛いものが苦手な方でも美味しく頂けると思います。豆板醤を抜いたらお子様でも食べれます!
このレシピの生い立ち
お昼作るのめんどくさいけど、美味しいものが食べたいと思い作ってみました。

卵により辛さが和らぐので、辛いものが苦手な方でも美味しく頂けると思います。豆板醤を抜いたらお子様でも食べれます!
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材料

1人分
  • うどん 1人前
  • キムチ 適量
  • 水 200cc
  • 豚バラ肉 60g
  • 大根 4cm程度
  • 玉ねぎor長ネギ 1/2個
  • 卵 1個
  • ⚫味噌 大さじ2
  • ⚫みりん 大さじ1
  • ⚫酒 大さじ1
  • ⚫醤油 小さじ1
  • ⚫豆板醤 小さじ1
  • ⚫生姜チューブ 2cm
  • にんにくチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    うどんを先に茹でる。
    (ゆで時間は袋に書いてある時間どうりに)

  2. 2

    うどんを茹でてる間に大根、玉ねぎを食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ニンニクをのせたフライパンに豚バラ肉、切った野菜を乗せて中火で炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったら水をいれる。

  5. 5

    ⚫の調味料を全て入れる。
    (この辺りで、うどんが茹で上がると思うので、湯切りをしてお皿にいれておく)

  6. 6

    野菜に火が通ったら、火を止め、キムチをいれる。

  7. 7

    うどんの入ったお皿に流し込み、最後に卵を載せれば完成。

コツ・ポイント

キムチの残り汁をスープに入れたらより美味しくなります。

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mooooe♡
mooooe♡ @cook_40197670
2019/05/26 06:15に公開

このレシピのキーワード

チゲ うどん 大根 キムチ 卵 酒 豚バラ肉 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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