かんたん蓮根きんぴら！蓮根を薄切りし水に酢を入れて数分つける、水切りし、胡麻油で炒める、あとは調味料を足し炒める
このレシピの生い立ち
小さい頃から野菜が嫌いでしたが、蓮根だけは大好きでした。スーパーでは蓮根は高価ですが卸市場では切れ端が一盛り500円で販売しています。数ヶ月に一度市場に行った際には必ず購入し、蓮根きんぴらを作っていまし。醤油、砂糖、みりんで炒めるだけです