キムチチャーハン
☆★☆ルナ☆★☆ @cook_40168790
程よい辛さなので辛いの苦手な方でも美味しく食べらると思います
このレシピの生い立ち
・冷蔵庫にキムチとご飯が残っていて、いんげんはネギがなかったので彩の代用として使ってみました。
・1人の時に何かを作るの面倒な時は簡単でいいと思いますｗ
キムチチャーハン
程よい辛さなので辛いの苦手な方でも美味しく食べらると思います
このレシピの生い立ち
・冷蔵庫にキムチとご飯が残っていて、いんげんはネギがなかったので彩の代用として使ってみました。
・1人の時に何かを作るの面倒な時は簡単でいいと思いますｗ
作り方
- 1
豚肉は小さく切り、いんげんは冷凍のまま小さく輪切りにします。
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- 2
熱したフライパンにごま油(大さじ2杯)を引いてから豚肉、キムチを入れて中火で炒めます。
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- 3
豚肉に火が通ったらいんげんを加えて2分程度炒めます。
-
- 4
真ん中を開けてごま油(大さじ2杯)を引いてから卵を加えて白身が少し固まるまで待ちます。
-
- 5
固まってきたら卵を素早く混ぜてからご飯、塩コショウを加えてから弱火でまんべんなく混ぜます。
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- 6
最後に鍋の縁を滑らすように醤油を鍋一周をしてから軽く混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
・冷ごはんの場合はレンチンをして少し温めてから加えるとまぜやすいです
・豚肉といんげんは半冷凍の方が切りやすいです
・卵は半生状態にしておいた方がご飯になじみやすいです（完全に火を通さない）
・醤油は隠し味程度で大丈夫です
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辛いものがニガテな同居人。我が家ではキムチ料理にマヨが定番。・・・辛さをごまかしているのだ（＾＾；； でもマヨのおかげでコクがあって美味しいですよ♪
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