れんこんのバター醤油炒め

くらくらすずめ @cook_40040148
副菜にも、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
旅行先の居酒屋で食べたれんこんのホイル焼きがシンプルでおいしくて、その時の味付けを参考にしました。
れんこんのバター醤油炒め
副菜にも、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
旅行先の居酒屋で食べたれんこんのホイル焼きがシンプルでおいしくて、その時の味付けを参考にしました。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、少し厚めのいちょう切りか半月切りにして、バターを溶かして熱した鍋で炒める
- 2
れんこんに火が通ったら、醤油を絡める
- 3
器に盛ったら、かつおぶしをかけてできあがり
コツ・ポイント
★ お好みでゴマをかけてもおいしいです。
☆あっさりめにしたい時は、サラダ油で炒めて、醤油の前にバターを風味付け程度に落としてください。
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