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タルティフレット by自家製ベーコン
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タルティフレット by自家製ベーコン-レシピのメイン写真

タルティフレット by自家製ベーコン

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

仕込んでしまえばあとはオーブンにお任せ。ジャガイモ玉葱ベーコンのチーズ焼き。仕込んで冷凍保存もOK。

このレシピの生い立ち
正式にはフランス産チーズ、REBLOCHONルブロションを使用するが入手しやすいカマンベールやラクレットやゴーダチーズ、あるいはピザ用のチーズでも美味しく頂けます

仕込んでしまえばあとはオーブンにお任せ。ジャガイモ玉葱ベーコンのチーズ焼き。仕込んで冷凍保存もOK。

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kuragenoie
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材料

2〜3人分
  • ジャガイモ(メークイン) 3〜4個
  • バター 10g
  • ベーコン ID20172770 多めの適宜
  • 玉葱 1個
  • おろしにんにく 1片
  • 白ワイン 50cc
  • 生クリーム 50cc
  • カマンベール 1個
  • 塩・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    メークインを櫛が通るまで塩茹でし、あら熱が取れたら1cm巾にスライスする

  2. 2

    バターで好みの切り方のベーコンを炒め、更にざく切り玉葱とにんにくを炒め、白ワイン、生クリームを併せて炒め煮る

  3. 3

    グラタン皿にバターを塗り(分量外)ジャガイモを敷き詰めて、炒めた玉葱をを敷き詰める

  4. 4

    適当に刻んだカマンベールを散らして、200度にあたためたオーブンで30分焼いて完成

コツ・ポイント

要はポテトグラタン。ベーコンの香り、塩気とチーズの焦げた風味で完成品は間違いなく美味しい！メークインの皮がキレイならば是非皮付きのままで、

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2016/03/24 23:48に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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このレシピのキーワード

ベーコン じゃがいも 生クリーム バター カマンベールチーズ メークイン 玉ねぎ

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